家庭種菜需不需要催芽？看完你就明白了，可別弄錯

不少菜友特別是一些新手菜友經常諮詢，種菜需要催芽嗎？應該怎麼催芽呢？其實這個問題不能一概而論，不同蔬菜的種植方法是不一樣的，有的需要催芽，有的是無需催芽的，而且不同環境下催不催芽也是不一樣的，今天就給各位菜友們介紹一下。

一般來說葉菜類是不需要催芽的

首先來大概看一下哪些需要催芽，哪些是不需要催芽的。一般來說葉菜類是不需要催芽的，比如說生菜、油麥菜、茴香、茼蒿、波菜、莧菜、小白菜、小油菜、芝麻菜、紫蘇等等，這類蔬菜都有一個同共的特點就是種子比較小，而且出苗時間比較快，在適合的溫度下（25度左右），一般3到5天就可以出芽，最長不超過一周時間，所以無需催芽，直接播種就可以。

番茄育苗的話需要提前催芽

需要催芽的一般都是瓜茄類蔬菜，比如西紅柿、黃瓜、西瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、西葫蘆、等，瓜茄類蔬菜種子一般出苗比較慢，或者是種子比較貴，為了避免種子浪費或者在育苗期節約土地和管理成本，採用提前催芽育苗的方式比較合適。

秋葵的種子外殼很堅硬，不催芽的話出苗很慢

另外一種需要催芽的是出芽困難的蔬菜，比如秋葵、蘆筍、木耳菜，這類蔬菜種子有堅硬的外殼，直接播種的話可能長達20天也不會出苗，為了保證出苗率，提前出苗時間，要採用提前催芽的方式。

番茄這類種子，採用紙巾法催芽效果很好

再看一下催芽的方式，對於不同種類的蔬菜，其催芽方式也不一樣。比如西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆這幾種蔬菜，它們的催芽方式一般採用先浸泡，再鋪到濕紙巾上，用保鮮膜覆蓋的方式催芽，一般二三天就可出齊芽。

秋葵這類硬殼種子，採用浸泡法效果很好

而苦瓜、蛇豆等這類蔬菜，它的外殼屬木質化，普通的催芽方式不大適用，可採用浸泡法或者是破殼法催芽。類似的還有蘆筍、和秋葵，這兩種種子外殼很硬，種子吸水能力很差，所以採用浸泡法催芽最為適合，一直浸泡到種子露白再播種育苗。

關於催芽最適合溫度，一般來說25度到30度的恆溫環境下最為適宜，濕度保持在90%以上，當發現種子露白后，播種后溫度最好控制在15到25度之間，適當的溫差培育壯苗。

好，關於蔬菜催芽的內容就是這樣，歡迎菜友們留言討論。