食用生薑的搭配禁區，你知道嗎？

食用生薑的搭配禁區，你知道嗎？

「冬吃蘿蔔夏吃薑」是老人常說的古語。夏天是一個驅除體內寒氣的時候，夏天吃薑非常有益於身體。凡事都有個但是，生薑也不例外，這些東西，萬萬不能跟生薑一起吃，希望大家記牢。

生薑是我們生活當中十分常見的食材，其實生薑的吃法也是有講究的，有些食物是不可以和生薑一起吃的，那麼生薑不能和什麼一起吃呢。生薑的作用有哪些呢。今天就為大家介紹一下。

1，不能和馬肉同吃。 孟詵雲：「馬肉與薑同食生氣嗽。」即馬肉與薑同食，會引起咳嗽。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、除菌解毒之功效。馬肉性辛冷，能清熱解毒、通經活絡、溫經【壯*陽】、養筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。生薑不可以和馬肉一起吃，否則會引起身體不適，生活當中一定要注意這一點，不可以忽視哦。

2，不能和韭菜同吃，韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外，做韭菜的時候放薑還可能發酸，影響口感。 3，不能和芹菜同吃，芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。在做有關芹菜的菜肴時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。 4，不能和酒同吃，生薑不可以和酒一起吃，否則會引起身體不適，生活當中這一點不可以忽視，否則後果嚴重。

生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。

5，不能和兔肉同吃

兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以，烹煮兔肉的時候不宜放生薑。

食用生薑的禁忌

1，吃生薑的時候不需要去皮，不然的話生薑的功效會被影響了，可以直接將生薑洗乾淨，切成絲狀。2，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。3，從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4，不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。爛薑會誘發肝癌、食道癌等。那種「爛薑不爛味」的說法是不科學的。5，吃生薑並非多多益善。容易口幹、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

生薑的作用有哪些

止嘔吐：在日常生活中，我們經常會遇到噁心嘔吐的情況。究其原因，無外乎以下幾種：一次性進食過多，食物難以消化;飲食過於寒涼;妊娠;暈車暈船;手術或化療後的嘔吐等。此時應用生薑即可取得良好的止嘔效果。具體方法為：取生薑切薄片，用醫用透明敷貼或傷濕止痛膏貼敷於內關穴(前壁掌側，腕橫紋上三橫指);或口含生薑片，服用生薑汁等方法，也可起到一定的止嘔功效。應用生薑止嘔時，最好帶皮，去皮後的生薑不能完全發揮薑的整體功效。且不要吃腐爛的生薑，因為腐爛的薑會產生對人體有害的物質。

治風寒感冒：當人體因勞累，沒休息好，再加上吹風或受涼淋雨等原因，常常會出現惡寒怕冷、頭痛無汗、鼻流清涕、四肢酸痛等症狀。這就是人們常說的風寒感冒。生薑辛散溫通，可發汗解表，祛風散寒。風寒感冒時喝一碗熱騰騰的姜湯，發發汗睡一覺，感冒也就好了。用時可單煎或與紅糖、蔥白煎服。生薑紅糖水具體做法為：將生薑3-5片、紅糖加適量水，煮10-20分鐘，趁熱服用。生薑最好去掉姜皮，因為姜皮有礙發揮辛溫解表的作用，不利於發汗。

化痰止咳：生薑辛溫發散，能溫肺散寒、化痰止咳，對於肺寒咳嗽，不論有無外感風寒，或痰多痰少，皆可選用。民間常用生薑蜂蜜水治療此種類型的咳嗽。具體做法為：取生薑適量，搗碎，用熱水少許沖泡，加入一點蜂蜜，趁熱喝下即可。 利尿消腫：生薑渾身是寶，生薑皮亦有其特殊的功效。生薑皮性味辛、涼。功能和脾。 解毒：生薑中的辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"薑油酮"。可解生天南星，生半夏等藥物之毒，解魚蟹等食物中毒。烹飪魚蟹等海鮮類食物的時候，常常加入生薑也是用的這樣的道理。當吃了受污染的食品，引起急性胃腸炎，適量吃些生薑或喝生薑汁也可起到一定的防治作用。

生薑的妙用

生薑治牙痛，當發生牙痛時，可取生薑一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重複使用更好。生薑防凍瘡，對容易發生凍瘡的皮膚，若用生薑汁反復塗擦，能增加抗寒能力，從而避免產生凍瘡。生薑治關節疼痛，口服適量生薑，或用生薑汁擦患處，均能使關節活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬症狀減少。生薑治傷風感冒，可把生薑切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之後，蓋上被子發汗，能很快痊癒。生薑治外傷出血，將生薑燒焦研末，對傷口消毒以後，撒於患處，可迅速止血，並能減少疼痛。

結語：生薑的作用是很大的，但是吃生薑的時候是有講究的，有些食物不可以和生薑一起吃，否則後果嚴重，那麼生薑不能和什麼一起吃呢?大家看了上述小編的相關介紹都清楚了吧!希望上述小編的相關介紹都可以幫助到大家哦!